Dressing mal 6

Fragt ihr euch nicht auch manchmal welches Dressing grade zu eurem Salat passt? Dann hab ich hier eine kleine Liste mit sechs verschiedenen Dressings für euch eines wird sicher passen. :)

Je nach dem wieviel Dressing ihr in eurem Salat wollt reicht das Dressing für 3-4 Personen ungefähr.
In einem kleinen Glas (Babynahrung, Marmeladenglas) einer kleinen Flasche oder in einem kleinen anderen festschließenden Behälter hält sich das Dressing im Kühlschrank ca. 2 Tage und muss dann vor gebrauch nur aufgeschüttelt werden.

Vinaigrette:

Ihr braucht:
- 3 EL Pflanzenöl
- 1 EL Weißweinessig
- 1/2 TL Senf
- Pfeffer fein gemahlen
- 1 Prise Salz

Zubereitung:
> den Essig mit Salz und Pfeffer verrühren
> den Senf dazu geben und die Mischung kurz aufschlagen
> Öl erst tropfenweise und dann langsam unter rühren hinzu gießen

Passt zu:
Passt zu allen Salaten

Joghurt-Dressing:

Ihr braucht:
- 2 EL Zitronensaft
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL Zucker
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL gehackte Petersilie
- 100 ml Joghurt (natur)
- 2 EL süße Sahne

Zubereitung:
> alle Zutaten gut miteinander mischen
> als letztes das Öl mit einem Schneebesen kräftig unter die Mischung schlagen

Passt zu:
Blattsalate und für gekochte Gemüsesalate

Limonen-Dressing:

Ihr braucht:
- 2 unbehandelte Limonen
- schwarzen Pfeffer
- 1 TL roter Pfeffer (ganz)
- 1 TL Kürbiskernöl
- 1 EL Sonnenblumenkerne
- 1 Prise Salz
- 2-3 Zweige Dill
- 1 TL Rohrzucker

Zubereitung:
> Sonnenblumenkerne kurz in einer Pfanne anrösten
> Limonen auspressen, Dill hacken
> alles zu einer süß-sauren Vinaigrette verrühren
> Soße über den Salat geben

Passt zu:
besonders Gut zu Gurkensalat

Paprika-Balsamico-Dresing:

Ihr braucht:
- 3 Rote Paprika
- 100 ml weißer Balsamico-Essig
- Pfeffer
- Salz
- Paprikapulver

Zubereitung:
> Paprikahaut mit einem Sparschäler entfernen
> Paprika in kleine Stücken schneiden und pürieren
> Balsamico-Essig zu der Paprikamasse geben
> mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken

Passt zu:
ideal für Blattsalate

French-Dressing:

Ihr braucht:
- 50 ml Essig (oder Zitronensaft)
- 1/4 TL Salz
- Pfeffer
- 1/2 TL Senf
- 150 ml Walnussöl

Zubereitung:
> Essig (oder Zitronensaft) mit Salz, Pfeffer und Senf verrühren
> nach und nach das Öl unterrühren

Passt zu:
Blattsalate

American-Dressing:

Ihr braucht:
- 150 g Joghurt
- 50 g Créme Fraîche
- 3 EL Ketchup
- 1 TL Senf
- 4 TL Weißweinessig
- 1 TL Zucker
- 1 EL frisch gehackte Petersilie
- 1 EL Schnittlauchröllchen

Zubereitung:
> Joghurt, Créme Fraîche und Ketchup gut verrühren
> Senf dazu geben
> Mit Weißweinessig und Zucker verfeinern
> vor dem Servieren Schnittlauch und Petersilie unterheben

Passt zu:
gemischten Salten und Blattsalaten

Kunterbunte Küche

Ich werde mehr allgemeine Rezpte in diesem Projekt posten. Unter anderem denke ich auch einiges schwäbisches (da bin ich mit aufgewachsen) und ein bisschen italienische Küche auf Grund meiner Liebe zu Italien und einigen Wurzeln dort. 

Ihr findet Süßes und Herzhaftes, Warmes und Kaltes, Snacks und komplette Gerichte. 

Kunterbunte Küche eben wo denke ich jeder etwas finden wird. 


Ganz wichtig!!! "Die Rezepte sind alle von mir ausprobiert  ich poste nichts von dem ich nicht weiß das es so machbar ist und schmeckt"

Liebe Grüße der wirre Sternenmaler

Süßes Früchtemüsli

Und jetzt auch gleich das erste Rezept mit dem alles anfing *lach* also hier nun speziell für meine beiden süßen (Sternkriegerin und wirrer Sternenmaler)

Dises Rezept zählt übrigens in die Kategorie Kohlenhydrate.

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Quellzeit: über Nacht (mindestens 8 Stunden)
ca. 300 kcal pro Portion

Zutaten für 2 Personen:

60 g gemischte Trockenfrüchte
6 EL kernige Haferflocken
300 g Kefir
2 TL kaltgeschleuderter Honig (oder 2 EL Fruitlose)
1/2 TL Zimtpulver

Zubereitung:

1. Die getrockneten Früchte über Nacht in Wasser quellen lassen. Dabei das Wasser nach der ersten Stunde wechseln, die Trockenfrüchte dabei gründlich abspülen.

2. Am nächsten Morgen die Früchte gründlich waschen, ausdrücken, klein schneiden und mit etwas Wasser, den Haferflocken und dem Kefir mischen.

3. Das Müsli mit der Fruitlose oder dem Honig süßen, in 2 Schälchen verteilen und mit dem Zimt bestäuben.

Quelle: Trenn dich schlank Abnehmen Ohne Aufwand mit Trennkost, Ursula Summ

Trennkost

Also das hier ist eine Zusammenarbeit zwischen mir und dem wirren Sternenmaler. Warum wir diesen Blog hier machen? Auf die Idee hatte mich Steffi gebracht das ich ja Rezepte bloggen könnte tja und so kam es dann das ich das hier jetzt mit meinem Sternenmaler zusammen mache *grinst* Von meiner Seite aus wird es ausschließlich Trennkostrezepte geben, da ich meine Ernährung eben auf diese Trennkost umgestellt habe UND das ich es vermeide Abends Kohlenhydrate zu essen.

Aber vielleicht mal eine kleine Erklärung was Trennkost eigentlich ist. Wer es schon weiß kann das hier einfach überspringen ;-)

Trennkost bedeutet das man Lebenmittel oder eben seine "Kost" trennt. Das bedeutet man trennt Kohlenhydrate vom Eiweiß und kombiniert es mit neutralen Lebensmitteln, sprich man isst nur noch Kohlenhydrate mit neutralen Lebenmitteln und Eiweiß auch nur noch mit neutralen Lebensmitteln. Was alles in die drei Gruppen gehört? Ich beziehe mich jetzt auf das Buch von Ursula Summ Trenn dich schlank Abnehmen ohne Aufwand mit Trennkost.

Kohlenhydrate: Getreide also alle Vollkorngetreide Produkte, Brot, Reis, Kartoffeln, Grünkohl, Bananen; mürbe, süße Äpfel, frische Feigen, frische Datteln; Süßungsmittel wie Fruitlose, Honig, Ahornsirup oder Bier

Eiweiß: Rind (gegartes Rindfleisch), Kalb (ebenfalls gegart) sowie gegartes Lamm, Geflügel und Aufschnitte; Frisch und Meeresfrüchte; Obst wie Weintrauben, Beerenfrüchte, Kernobstsorten, Steinobstsorten, Zitrusfrüchte und exotische Obstsorten wie Manog; Eier, Milch und Käse wobei es beim Käse alle Käsesorten BIS zu 60 % Fett i. Tr. sind; Getränke wie Erfrischungsgetränke (Obstsäfte), heiße Getränke (Früchtetee) und Alkoholische GEtränke wie Apfelwein; Sonstiges sind Sojaprodukte und gekochte Tomaten

neutrale Lebensmittel: Obst und Gemüse, Blattsalat, Pilze, Keime und Sprossen; Milchprodukte wie Joghurt (natur) und Quark; fettreiche Milchprodukte wie süße Sahne; Käse und hier sind es alle Käsesorten mit ÜBER 60 % Fett i. Tr.; Wurstwaren und so weiter

Wer sich genauer darüber informieren möchte dem empfehle ich dieses Buch welches ich oben schon erwähnte oder schaut einfach mal im Internet nach da gibt es viele gute Seiten mit Tabellen wo man sich seine eigene zusammenstellen kann.

Viele Grüße,
kleine schnecke